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用餐時間2015/05/20午茶

來潮州的第一目的

就是為了這個燒冷冰

抵達潮州市區後會看到一個圓環

進入這圓環後就會看到前方正老店燒冷冰的招牌

正老店燒冷冰創立於民國54年

一賣就是五十年

可想而知它的味道一定是又獨特又美味

人潮和年代就是最好的證明

起初開業的時候並不是以燒冷冰為名

賣的是熱的湯圓

客人覺得太熱了要求加碎冰塊

才創造出這一味口感獨特的潮州名產

單純簡單的古早味

卻樣樣都是不簡單的美味

綜合燒冷冰 / 綜合燒冷冰+煉乳

親力親為的手工配料

一點都不含糊

獨家的口感而且用料大方

入口即化的花生仁和紅豆

熱騰騰的蜜芋頭

Q軟有嚼勁的綠豆饌和小湯圓

最特別的是那現包的大顆手工湯圓

裡面包著札實的花生芝麻餡

熱呼呼餡料為基底

上面裝滿碎冰淋上糖水跟芋頭湯

吃起來溫溫涼涼冰冰的

忽冷忽熱的感覺

這麼熱的天氣吃起來也是蠻消暑的

吃的時候由下往上吃

不要攪拌

不然熱的配料很快就會變冷變硬

冰也會融化掉

這樣就吃不到冷熱冰的特殊處了

吃完燒冷冰

沿著圓環繞繞

感受一下非都市的鄉間風情

接著會看到一家賣春捲攤販

斗大的寫著

大潮州老牌春捲

千萬不要只是看到路過

推薦你們試試看這家春捲

春捲皮有分口味

每天都是不一樣的

今天是火龍果跟原味

真的很好特別

而且還有分甜度

我買的是正常甜火龍果口味

 
裡面的餡料豐盛

蛋絲 高麗菜 煙薰香腸 豆乾 豆芽菜 花生粉跟黑芝麻粉

香腸是煙薰的很到位

有煙燻的香氣搭配獨門醬汁

而且不只撒花生粉還有撒黑芝麻粉

讓春捲更有香氣

特製的春捲皮也替口感加分不少

淡淡的火龍果味

咬起來頗有韌度的皮

扎扎實實的包著滿滿的餡料

是一種吃的飽的春捲

真的很棒

附上店家資訊

潮州正老店燒冷冰

電話 08-7892202

地址 屏東縣潮州鎮新生路149號

營業時間 09:00~23:00

洪春捲

地址 屏東縣潮州鎮延平路11號

電話 08-7895375